7 desayunos, 7 comidas y 7 cenas para toda la familia, con ingredientes de tu mercado y la lista del súper ya hecha. La semana queda escrita esta noche.
«Evitar azúcares, harinas, refrescos.» Sales del consultorio con eso y una receta de medicamento, y en la puerta de casa te das cuenta: no sabes qué poner en la mesa mañana.
Por eso tantas familias pasan las primeras semanas buscando recetas sueltas, comprando productos «sin azúcar» carísimos o cocinando aparte. Lo que faltaba no era otra lista de prohibidos: era la semana escrita.
Son frases que dicen, casi con las mismas palabras, muchas mujeres que cocinan para alguien con diabetes. Y tienen algo en común: a ninguna le faltaban ganas. Les faltaba el plan.
Vivir con diabetes cambió por completo mi manera de ver la alimentación. Durante mucho tiempo, cocinar se convirtió en una preocupación diaria. Me frustraba no saber qué preparar para mí sin tener que hacer comidas diferentes para el resto de mi familia.
Cansada de tantas limitaciones y de sentir que debía renunciar a los sabores que tanto disfrutaba, decidí investigar, estudiar y aprender sobre alimentación equilibrada, buscando recetas y postres deliciosos que pudiéramos compartir todos en casa.
Después de muchas pruebas y aprendizajes, descubrí que era posible disfrutar de comidas caseras, variadas y sabrosas, prestando atención a los ingredientes y las porciones.
Así nació “La Mesa de Todos”, una guía inspirada en mi propia experiencia y creada con el corazón para ayudar a otras personas que enfrentan las mismas dificultades.
Porque vivir con diabetes no significa dejar de disfrutar la comida, sino aprender a disfrutarla de una manera diferente.
No te faltan recetas: te falta la semana escrita. Con lo que ya vende tu mercado y una regla sencilla, una sola comida sirve para toda la familia.
La regla del plato: la mitad, verdura; un cuarto, proteína; un cuarto, el almidón (arroz, tortilla, pan, papa o frijoles), medido. Es el método del plato que recomiendan las asociaciones de diabetes para empezar, y funciona con la comida de cualquier país.
Un libro de cientos de recetas, ingredientes que no venden en tu país, cocinar aparte para él y decidir cada tarde con hambre y prisa.
21 comidas ya repartidas en 7 días, con ingredientes de mercado, una sola comida para todos y la lista del súper hecha.
Cada punto es un capítulo o una sección de la guía y sus bonos:
«Compré esta guía porque mi mamá tiene diabetes y muchas veces no sabía qué prepararle. Me gustó que las recetas llevan ingredientes que conseguimos fácilmente y que también hay opciones para toda la familia. La lista de compras me ayuda muchísimo. Ya no siento que tengo que inventar algo diferente cada día.»
«Cuando me dijeron que tenía prediabetes pensé que tendría que despedirme de todas mis comidas favoritas. Lo que más me gustó de esta guía es que encontré ideas para preparar platos ricos sin complicarme tanto. Hasta descubrí nuevas opciones de postres. Ahora organizar mis comidas es mucho más sencillo y puedo disfrutar con mi familia.»
«Desde que a mi esposo le diagnosticaron diabetes, cocinar se volvió un dolor de cabeza. Preparaba una comida para él y otra para nosotros. Esta guía me dio ideas para organizar las comidas de toda la semana. Ahora podemos compartir casi los mismos platos y no tengo que pasar horas pensando qué cocinar. Me encantó porque son recetas sencillas y económicas.»
La Mesa de Todos es para ti si…
La regla del plato, el plan día por día, las 21 recetas paso a paso (con cómo se sirve el plato de quien tiene diabetes), qué hacer con el pan, el arroz y la tortilla, y la lista del súper de la semana.
Seis postres caseros sin azúcar añadida y sin harinas caras, para que nadie coma triste cuando hay algo dulce en la mesa.
Qué mirar en el súper para no llevarte un «sin azúcar» que no lo es: sellos de cada país, palabras trampa y una tarjeta para la cartera.
Lo que comió cada día, listo para llevar a la próxima cita, con 12 preguntas para el médico o el nutricionista.
No hace falta. Si sabes seguir una receta de la familia, puedes con esto: la semana ya viene escrita, cada receta dice cómo se sirve su plato, y la lista del súper ya está hecha. Tú solo tachas lo que tienes.
Y si un día se sale del plan, no pasa nada: al día siguiente vuelves a la hoja de la nevera. Para eso sirve tenerla.
¿Por qué tan poco? Los recetarios parecidos en español cuestan entre US$7.99 y US$12.99. Lo dejamos en US$5.99 para que decidir te tome menos que leer la primera página.
Cocina la primera semana con el plan. Si no es lo que esperabas, pides el reembolso desde Hotmart dentro de los 7 días y te devuelven el dinero.
Si la persona usa insulina, está embarazada, tiene enfermedad del riñón o es un niño, su alimentación la pauta su equipo de salud. Puedes llevar la guía a la consulta, pero no la uses sin su indicación.
No. Es material de cocina para organizar las comidas de casa. Las decisiones sobre el tratamiento y los medicamentos son siempre del médico.
No. Todo se hace con lo que venden en cualquier mercado: huevo, pollo, frijoles, lentejas, verduras, avena, tortilla de maíz. Sin harina de almendra y sin endulzantes que no se consigan.
Al pagar te llega un correo con el acceso. Son PDF que se leen en el celular, la tablet o el ordenador, y que puedes imprimir.
No. Es un pago único de US$5.99. No hay cobros mensuales.
Sí: el menú está pensado para casas donde alguien tiene diabetes tipo 2 o prediabetes y come lo mismo que los demás.
Tienes 7 días de garantía. Si no es lo que esperabas, pides el reembolso desde Hotmart y te devuelven el dinero.
Una noche tuya ahora y, desde mañana, una sola mesa: la misma comida para todos, rica y servida con la regla del plato.
Material de cocina para casa: no es un tratamiento y no sustituye al médico ni al nutricionista. No es para personas con insulina, embarazo, enfermedad renal ni para niños sin indicación de su equipo de salud.